Comme une envie terrible d’utiliser mon super moule à savarin Tefal vintage, vrai de vrai ! Oui, j’ai un petit faible pour la vaisselle vintage 🙂
Donc Savarin et son sirop à l’orange maison. Je crois bien que je fais une petite fixette sur les oranges en ce moment. 🙂 J’adore ça ! Dans cette recette, je parfume la pâte à gâteau à la fleur d’oranger, une demi-cuillère à café à peine. Ce beau monde se marie parfaitement bien !

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 demi sachet de levure chimique
• zeste d’orange
• 1/2 càc de de fleur d’oranger ( facultatif)

Le sirop à l’orange

• le jus de 2 oranges
• 20 ml d’eau
• 20 g de sucre

Préparer le gâteau

Travaillez le beurre,  le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
2- Ajoutez les œufs un par un
3- Ajoutez un peu de zeste d’orange et une demi-cuillère à café de fleur d’oranger
4- Intégrez  la farine et la levure chimique préalablement mélangées
5- Versez dans le moule à savarin préalablement beurré et fariné

Cuisson 30 min à 180°

Préparer le sirop

On profite du temps de cuisson pour faire le sirop !

Pressez les deux oranges dans une petite casserole, ajoutez les 20 g de sucre et faîtes le épaissir une dizaine de minutes à feu moyen. Vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange pour apporter davantage de saveur et de goût à la préparation. Si vous n’avez pas assez d’orange un grand verre de jus d’orange ( rayon frais) fera très bien l’affaire. Filtrez le sirop.

Sortez le savarin du four, attendez qu’il tiédisse, saupoudrez de sucre glace et arrosez généreusement de sirop d’orange.

Et dégustez !