Dans la corbeille à fruits, les bananes étaient sévèrement mûres. Mon envie oscillait entre faire un cake à la banane, je n’en ai jamais fait et un smoothie bien frais ! Euuh ce sera un cake à la banane !

Comme je vous l’ai dit, je n’en avais jamais fait. j’ai combiné la recette du cake à la banane de Sophie et le principe du cake au Carambar du livre de recette « Carambar ». J’ai mis 20 g de beurre en moins, un peu moins de farine, un peu plus de levure chimique, ajouté une gousse de vanille et 4 Carambars. J’ai bien aimé le principe d’utiliser du beurre demi-sel, ça réveille le goût du caramel qui se marie parfaitement bien avec la banane.  Je n’ai pas retenu le glaçage de la recette du livre Carambar, ce cake se suffit à lui même. 🙂

N’ayez pas peur d’essayer, j’avais beaucoup d’a priori sur les gâteaux à la banane et bien j’en suis très contente. L’association banane/caramel, c’est divin. Les bonbons carambar nous rendent un bien grand service pas besoin de préparer le caramel soi-même : temps et vaisselle économisés !

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de beurre demi sel
• 150 g de farine
• 150 de sucre en poudre
• 1/2  sachet de levure chimique
• 4 carambars
• 1 gousse de vanille ( facultative)
• 4 càs de crème liquide ou de l’eau ( pour faire fondre les carambars)
• 3 bananes

Préchauffez le four à 180°C

Recette

1. 1. Coupez les bananes en petits dés 

2. 2. Faites revenir les petits morceaux de bananes dans un peu de beurre demi sel. Réservez

3. 3. Faites blanchir les œufs avec le sucre et les graines de vanille 

4. 4. Ajoutez petit la farine tamisée à laquelle vous aurez ajoutée la levure chimique

5. 5. Faites fondre le beurre et ajoutez le petit à petit à la préparation. C'est marrant, on a l'impression de monter une mayonnaise

6. 6. Faites fondre les 4 carambars avec un peu crème liquide au micro ondes quelques secondes (par tranche de 10 secs) Mélangez bien, de cette façon le caramel ne durcira pas une seconde fois. 

7. 7. Ajoutez le à votre pâte à gâteau. Mélangez 

8. 8. Ajoutez les bananes et versez la préparation dans le moule à cake ( beurré et fariné) 

Cuisson 45 min 

A déguster à 4 heures avec un thé. 🙂 Le cake est bien sucré (mais pas trop sucré), si vous n’aimez pas trop le sucre, mettez 130 g de sucre au lieu des 150 g de la recette.

On ne va pas se quitter comme ça. Une petite blague Carambar ?!!!

Pourquoi ne doit-on pas raconter de blague à un ballon ?