Compote pommes et dattes

Aujourd’hui, une compote pour vous donner plein d’énergie et de douceur. Ca vous paraît étrange comme association pourtant c’est une vraie réussite. D’ailleurs les recettes moyennes je me garde de les publier. Les fiascos culinaires Ca peut être une bonne idée d’article pour une prochaine fois 😂

J’ai trouvé cette idée d’association dans le livre de recette du babycook

  • 6 pommes
  • 2 poires (peuvent être remplacées par 2 autres pommes)
  • 5 grosses dattes fraîches type medjoul sinon 10 petites
  • 1 petit verre d’eau


Programme manuel : 25 Minutes 100 degrés

Je mets les dattes dénoyautées et coupées en petite morceaux, les pommes 🍎 et poires 🍐, pelées et coupés en morceaux.

Je lance le programme en mode manuel pour pouvoir retirer l’eau avant de mixer de manière à avoir cette texture si onctueuse. L’humidité des fruits suffit souvent largement.

Une fois cuit et l’eau retirée (la mettre de côté) on mixe en plusieurs fois. Il y a moins d’eau, faudra remueoupées également. Je verse un fond d’eau, l’équivalent d’un petit verre d’eau.r un peu au début. Surtout bien mixer le tout pour avoir une texture bien lisse.

Si vous avez du mal à trouver des dattes fraîches bien moelleuses, prenez les premières que vous trouvez et faites les tremper 1 heure dans une eau très tiède et une cuillère à café de bicarbonate de sodium.

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