Salade endive mesclun poulet et noix

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Ingrédients pour 2 personnes  :

1 endive

mesclun

5 noix

1 filet de poulet mariné (huile d’olive + herbes)

6 tomates cerises

30 g de gouda

recette :

1- Faire mariner le filet de poulet dans un peu d’huile d’olive et des herbes de Provence, le cuire dans une poêle, le saler puis le découper  en lamelles

2- faire revenir les noix dans un peu d’huile (attention elles dorent très vite

3- Émincer l’endive en fines lamelles

4-Découper le  gouda en dés

5- couper les tomates cerises en 2

5- Assembler les différents ingrédients et assaisonner ( cf chapitre des vinaigrettes)

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