[PASTA] Penne, Saumon à la vapeur & Épinards à la crème

Coucou chers tous,

Aujourd’hui c’est pasta !

J’adore cette recette car elle est complète, on y trouve des féculents, des légumes, du poisson et des produits laitiers.

pate epinard saumon

Quoi ?! Vous n’aimez pas les épinards ???

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de penne
  • 3 pavés de saumon
  • 200 d’épinards surgelés
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de Maizena ou de farine
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • aneth

La recette :

1.Lancez la cuisson des pâte.

2.Lancez la cuisson du saumon après l’avoir saupoudré d’aneth: 10 min environ de cuisson à la vapeur.

Je l’ai pré-découpé pour accélérer la cuisson et pour avoir de jolis cubes en fin de cuisson.

saumon vapeur

3.Dans une casserole, faire cuire les épinards surgelés dans un peu d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée.

épinard surgelé

4.Préparez votre béchamel express pendant ce temps. Mélangez  2 cuillères à soupe de farine (maïzena pour moi) et la crème liquide. Pourquoi je vous embête avec une béchamel ?

Pour plus de crémeux et pour mieux lier les épinards et la crème. 🙂

bechamel express

5.Mélangez bien en élimant tous les grumeaux. Salez

bechamel express

6.Contrôlez  la cuisson des pâtes et du saumon. Bah oui, faut être partout 🙂 Une fois les épinards complètement décongelés …

épinards

… Ajoutez la béchamel express

epinard creme epinard creme

7.Mélangez bien. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez les pâtes cuites.

PENNE EPINARD

8.Mélangez et ajoutez les 10 ml de lait ( moi j’ai remis 10 ml de crème liquide, mais je ne veux pas être responsable de vos kilos en trop)

pasta epinard creme

9.Passons au dressage !

pates saumon epinard creme

pates saumon epinard creme

pates saumon epinard

Je ne me lasse pas de l’association épinards saumon.  Amusez-vous bien 🙂

 

 

 

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1 réponse

  1. Oumkadia dit :

    Moi aussi je fais mes spaghettis comme ça!!!! C est trop chouette épinards saumon!

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