Cupcakes à la praline

Coucou !

Me revoilà avec une nouvelle de recette de cupcakes, après tout le nom du blog, c’est Mycupcakes and co. Et jusque là, il y avait plus de “co” que de “cupcakes” !

Pour une vingtaine de cupcakes

La pâte à cupcakes

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre semoule
  • 4 œufs
  • 150 g de farine avec levure incorporée
  • 20 g de cacao
  • Praliné  noisette  ( Gdetout : 5€ les 150g ) pralinepic

Voilà une bonne excuse pour aller chez Gdetout !

Glaçage : 

  • 150 g de beurre mou
  • 150 g de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de Praliné noisette

Oui il m’arrive d’utiliser  la cuillère à soupe comme unité de mesure. Je trouve ça plus sympa que 8 g de ceci ou 11 g de cela. Je ne suis pas Pierre Hermé ! ( oui, Malheureusement) 

Recette :

1 – Travailler le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
2- Ajouter les œufs un par un
3- Ajouter 4 cuillères à soupe de praliné
4- Intégrer 20 g de  cacao en poudre puis la farine avec poudre à lever incorporée
5- Remplir les caissettes aux 3/4.
6- Mettre au four 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C
7- Laisser les petits gâteux refroidir

Préparer le glaçage :

Fouetter le beurre et le sucre (avec un batteur électrique) jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et aérienne. Ajouter 6 cuillères à soupe de praliné. Goûtez 🙂 c’est bon !
Ajouter du lait si la texture est trop sèche , du sucre glace si le glaçage est trop liquide.

Répartir le glaçage sur les petits gâteaux, une fois qu’ils sont froids,  à l’aide d’une poche à douille.

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Pour le glaçage exercez vous d’abord avec la poche à douille. La première fois, ce n’est pas évident.  Mais j’ai confiance en vous 🙂

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